Tahu telah mengalami indigenisasi di Indonesia sehingga muncul berbagai varian tahu serta panganan berbahan tahu. Tampilan luar tahu ada yang berwarna putih maupun kuning. Karena populernya, tahu menjadi bagian tak terpisahkan yang ditemui di tempat makan berbagai tingkat sosial di Indonesia, bersama-sama dengan tempe.
Resep Tahu Balado untuk 8 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Masak | 15 Menit |
| Total Waktu | 30 Menit |
| Bahan | |
| 500 gram tahu putih, potong 2 cm x 2 cm, goreng setengah matang | |
| 1 1/2 sendok teh gula pasir | |
| 1 sendok teh garam | |
| Minyak goreng secukupnya |
| Bumbu Halus | |
| 8 buah cabai merah | |
| 12 butir bawang merah | |
| 4 siung bawang putih | |
| 3 buitr kemiri | |
| 1 buah tomat |
Cara Masak Tahu Balado
- Rebus bahan bumbu halus, kemudian haluskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tahu, gula pasir, dan garam, aduk hingga bumbu meresap, angkat dan hidangkan
Tahu ada yang asin dan tidak asin. Sebaiknya sebelum dimasak, dicicipi terlebih dahulu. Bila tahu yang Anda beli tawar, rendam terlebih dahulu dalam air yang dibubuhi sedikit garam.
