Resep Tahu Dadar Sambal Petis, Lauk Praktis Khas Jawa Timur yang Menggoda Selera
Tahu dadar sambal petis merupakan sajian sederhana khas Jawa Timur yang menggoda dengan perpaduan rasa gurih dan pedas manis khas sambal petis. Cocok untuk lauk pendamping nasi atau dijadikan camilan sore yang mengenyangkan, menu ini mudah dibuat namun kaya cita rasa.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:5 menit
Masak:10 menit
Total:15 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 500 gram kol putih, iris halus
- 3 butir telur, kocok
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
Sambal Petis
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 3 sendok makan petis udang
- 2 sendok makan gula merah yang sudah di iris halus
- 100 gram kacang tanah goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- Cabai rawit merah.
Cara Masak
- Kocok telur, bubuhi garam, merica, dan bawang goreng, masukkan tahu, aduk rata
- Panaskan minyak goreng, tuang adonan tahu di awajan antilengket, masak hingga matang dan kering kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Sambal PEtis: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, kencur, bawang putih, dan cabai rawit merah. Haluskan bumbu tumis, kacang goreng, gula merah, dan garam, alrutkan dengan air. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata.
- Tata kol iris di atas piring, tempatkan tahu telur, siram dengan sambal petis. Hidangkan.
