Resep Tahu Tek Tek

Resep Tahu Tek Tek

Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm.

Resep Tahu Tek Tek untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi4 Porsi
Persiapan20 Menit
Waktu Masak5 Menit
Total Waktu25 Menit

Bahan
2 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu, goreng 1/2 matang
100 gram tempe, potong dadu, goreng 1/2 matang
100 gram kentang, potong dadu, goreng setengah matang
50 gram taoge, seduh air panas
1 butir telur, rebus, belah 4
2 batang seledri, iris halus
1 sendok makan bawang goreng
Air untuk melarutkan bumbu halus secukupnya
Bumbu Halus
100 gram kacang tanah goreng
4 sendok makan petis
3 buah cabai merah
6 buah cabai rawit merah
3 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
2 siung bawang putih
1 sendok makan gula merah, sisir
2 cm kencur

Cara Masak Tahu Tek-Tek
    1. Siapkan piring saji, tata tahu putih, kentang, tempe, taoge, dan telur
    2. siram dengan bumbu halus dan taburi atasnya dengan bawang goreng dan seledri, hidangkan.

    resep tahu tek surabaya, tahu tek jakarta, tahu tek jogja, tahu tek tek

    CLOSE ADS
    CLOSE ADS