Resep Tahu Tek Tek

Resep Tahu Tek Tek

Buku Panduan Resep Tahu Tek Tek Untuk 4 Porsi:

Judul Buku Resep Tahu Tek Tek
Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 5 Menit
Total Waktu 25 Menit

Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm.

Bahan

1 2 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu, goreng 1/2 matang
2 100 gram tempe, potong dadu, goreng 1/2 matang
3 100 gram kentang, potong dadu, goreng setengah matang
4 50 gram taoge, seduh air panas
5 1 butir telur, rebus, belah 4
6 2 batang seledri, iris halus
7 1 sendok makan bawang goreng
8 Air untuk melarutkan bumbu halus secukupnya

Bumbu Halus

1 100 gram kacang tanah goreng
2 4 sendok makan petis
3 3 buah cabai merah
4 6 buah cabai rawit merah
5 3 sendok makan kecap manis
6 3/4 sendok teh garam
7 2 siung bawang putih
8 1 sendok makan gula merah, sisir
9 2 cm kencur

Cara Masak Tahu Tek-Tek

  1. Siapkan piring saji, tata tahu putih, kentang, tempe, taoge, dan telur, siram dengan bumbu halus dan taburi atasnya dengan bawang goreng dan seledri, hidangkan.
resep tahu tek surabaya, tahu tek jakarta, tahu tek jogja, tahu tek tek
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
Lihat Resep
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
Resep Lainnya