4
20 menit
5 menit
25 menit
119 kalori
Sajianlezat.com
15 Juni 2021
5 / 340
Indonesia
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm.
Resep Tahu Tek Tek untuk 4 Porsi |
Jumlah Porsi | 4 Porsi |
Persiapan | 20 Menit |
Waktu Masak | 5 Menit |
Total Waktu | 25 Menit |
Bahan |
2 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu, goreng 1/2 matang |
100 gram tempe, potong dadu, goreng 1/2 matang |
100 gram kentang, potong dadu, goreng setengah matang |
50 gram taoge, seduh air panas |
1 butir telur, rebus, belah 4 |
2 batang seledri, iris halus |
1 sendok makan bawang goreng |
Air untuk melarutkan bumbu halus secukupnya |
Bumbu Halus |
100 gram kacang tanah goreng |
4 sendok makan petis |
3 buah cabai merah |
6 buah cabai rawit merah |
3 sendok makan kecap manis |
3/4 sendok teh garam |
2 siung bawang putih |
1 sendok makan gula merah, sisir |
2 cm kencur |
Cara Masak Tahu Tek-Tek
- Siapkan piring saji, tata tahu putih, kentang, tempe, taoge, dan telur
- siram dengan bumbu halus dan taburi atasnya dengan bawang goreng dan seledri, hidangkan.
resep tahu tek surabaya, tahu tek jakarta, tahu tek jogja, tahu tek tek