Resep Tempe Mendoan
15Menit
15Menit
30Menit
5
30 kalori

Sepinggan dan Bubur
Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah. Kata "mendoan" dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. "Mendoan" yang artinya "memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat" sehingga masakan tidak benar-benar matang.
Bahan:
- 250 gram tempe
- 100 gram daun bawang, iris halus
- 10 batang kucai, iris halus
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 butir telur
- Air secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm kencur
- 5 butir kemiri
- 1 1/2 sendok teh garam
Cara Membuatnya:
1.Potong tempe tipis-tipis
2.Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, kucai, telur, dan air, aduk hingga rata
3.Panaskan minyak goreng, celupkan tempe satu per satu ke adonan tepung, kemudian goreng sebentar, angkat, tiriskan
4.Hidangkan tempe mendoan dengan cabai rawit
Bagikan:
cara membuat tempe mendoan, tempe mendoan, mendoan tempe
5 /
215
Indonesia