Resep Tempe Suwir Pindang Tongkol, Lauk Harian Gurih Pedas
Tempe suwir pindang tongkol adalah lauk harian yang praktis dan penuh rasa. Perpaduan tempe dan tongkol yang disuwir serta bumbu pedas gurihnya bikin selera makan langsung naik!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:30 menit
Total:50 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan
- 200 gr pindang tongkol
- 500 gr Tempe
- 1 ikat kemangi
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 Lembar Daun salam
- 1 batang Serai
- 1 mata asam kandis
- 1 batang daun bawang
- secukupnya Garam dan bumbu kaldu
- 150 gr air matang
- secukupnya Minyak
Bumbu Halus
- 6 Butir bawang merah
- 6 Butir bawang putih
- 15 biji Cabe merah
- 10 biji Rawit
- 1 ruas jahe
Langkah Membuatnya
- Siapkan pindang tongkol Potong-potong tempe Siangi dan bersihkan kemangi
- Iris kecil daun bawang, geprek lengkuas satukan dengan daun salam dan daun jeruk serta asam kandis. Blender bumbu halus
- Goreng tempe hingga kering, angkat tiriskan
- Goreng pindang tongkol angkat dinginkan lalu suwir-suwir
- Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, masukkan serai dan kawan-kawannya beri air, biarkan mendidih dan mengeluarkan minyak
- Masukkan irisan daun bawang kemudian bubuhi garam dan merica bubuk
- Masukkan tempe dan juga tongkol aduk hingga rata lalu masukkan daun kemangi
- Aduk-aduk sebentar, koreksi rasa, matikan kompor lalu tuang piring saji Hidangkan
