Resep dan Cara Membuat Botok Telur Cumi Gurih dan Nikmat
Botok telur cumi adalah masakan tradisional yang menggabungkan telur dan cumi dengan bumbu rempah khas, dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang. Rasanya gurih dan aroma rempahnya kuat, cocok sebagai hidangan pelengkap di rumah. Dengan resep sederhana, kamu bisa membuat botok ini sendiri dengan mudah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:7 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:30 menit
Total:40 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 4 butir telur
- 250 gram cumi, bersihkan dari tintanya, potong 3 cm
- 10 sendok makan santan kental
- 7 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 7 buah cabai rawit utuh
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya
Cara Membuatnya
- Layukan daun pisang di atas api kompor, sisihkan
- Campur telur, cumi, bumbu halus, cabai merah, dan santan. Aduk hingga rata, bagi adonan menjadi 7 bagian
- Bentangkan daun pisang, tumpuk 2 lapis. Alasi dengan satu lembar daun salam, beri satu bagian adonan telur, tambahkan 1 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang
- Hidangkan botok telur cumi selagi hangat.
