Resep dan Cara Membuat Botok Telur Cumi

10Menit
30Menit
40Menit
7
60 kalori
Resep dan Cara Membuat Botok Telur Cumi bahan 4 butir telur 250 gram cumi, bersihkan dari tintanya, potong 3 cm 10 sendok makan santan kental 7 lembar daun salam 2 buah cabai merah besar, iris tipis 7 buah cabai rawit utuh Daun pisang secukupnya Lidi secukupnya  cara masak  Layukan daun pisang di atas api kompor, sisihkan Campur telur, cumi, bumbu halus, cabai merah, dan santan. Aduk hingga rata, bagi adonan menjadi 7 bagian Bentangkan daun pisang, tumpuk 2 lapis. Alasi dengan satu lembar daun salam, beri satu bagian adonan telur, tambahkan 1 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis Kukus selama 30 menit atau hingga matang Hidangkan botok telur cumi selagi hangat.
Resep Masak Telur

Botok (kadang disebut Bobotok dalam bentuk jamak atau Botok-botok) adalah masakan tradisional Jawa yang terbuat dari daging kelapa parut yang telah diperas dari santannya, sering dicampur dengan bahan lain seperti sayur atau ikan, dan dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Bahan:
  • 4 butir telur
  • 250 gram cumi, bersihkan dari tintanya, potong 3 cm
  • 10 sendok makan santan kental
  • 7 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 7 buah cabai rawit utuh
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi secukupnya
Cara Membuatnya:

1.Layukan daun pisang di atas api kompor, sisihkan

2.Campur telur, cumi, bumbu halus, cabai merah, dan santan. Aduk hingga rata, bagi adonan menjadi 7 bagian

3.Bentangkan daun pisang, tumpuk 2 lapis. Alasi dengan satu lembar daun salam, beri satu bagian adonan telur, tambahkan 1 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis

4.Kukus selama 30 menit atau hingga matang

5.Hidangkan botok telur cumi selagi hangat.

Tips Anti Gagal: Bakteri Salmonella bukan timbul dari telur ataupun kulit telur yang retak, melainkan dari kuning telur itu sendiri. Jadi, telur yang sudah dibersihkan secara sempurna pun tetap dapat mengandung bakteri Salmonella. Namun demikian, tidak ada salahnya jika Anda tetap mencuci telur sebelum digunakan atau disimpan.

Bagikan:
resep botok telur, botok telur, botok telur cumi cumi, cara membuat botok
5 / 277
Indonesia

Resep Terkait

Resep Telur Dadar 6 Porsi
15Menit
6Porsi

Resep Telur Dadar 6 Porsi

bahan 6 butir telur 2 batang daun bawang, iris 6 sendok makan minyak goreng cara masak Kocok telur bersama daun bawang dan bumbu halus hingga tercampur rata. Panaskan minyakgoreng, tuang telur berbumbu, tutup, kecilkan api, masak hingga bagian bawah dadar matang Balik secara perlahan, jika minyak gorengnya kurang bisa ditambah. Masak hingga bagian bawah dadar matang, angkat, potong-potong, hidangkan
Resep Telur Sembunyi Daging
45Menit
6Porsi

Resep Telur Sembunyi Daging

bahan 6 butir telur 150 gram daging sapi, giling 3 sendok makan jagung manis pipil 3 siung bawang putih, goreng, haluskan 1 batang daun bawang, iris halus 1/2 buah bawang bombai, potong kasar 2 sendok makan tepung panir 1 butir putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir Minyak Goreng cara masak Rebus telur hingga matang, kupas, belah 2 bagian, ambil bagian kiningnya kemudian haluskan, sisihkan bagian putihnya Campur daging giling, kuning telur, jagung, bawang putih, tepung panir, putih telur mentah, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata Ambil 1 potong putih telur rebus, isi dengan adonan daging, padatkan, taburi bawang bombai dan daun bawang Kukus selama 10 menit, angkat, goreng hingga kering Hidangkan dengan pelengkapnya
Telur Puyuh Lapis Kentang
60Menit
6Porsi

Telur Puyuh Lapis Kentang

bahan 10 butir telur puyuh, rebus kemudian kupas kulitnya 200 gram kentang, rebus, haluskan 4 butir telur, kocok 2 sendok makan keju parut 50 gram bawang bombai, iris halus 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam halus 150 gram daging sapi, cincang 100 gram wortel, kupas, parut kasar 1 batang daun bawang, iris halus 5 lembar roti tawar tanpa kulit 75 ml susu cair 10 cm daun seledri, iris halus 4 sendok makan minyak goreng cara masak Dadar: Campur tepung terigu dengan susu cair segar, aduk rata, masukkan telur ayam dan mentega cair, aduk, pisahkan 1/4 bagian adonan. Panaskan margarin dalam wajan datar, buat sisa adonan menjadi dua lembar dadar, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bawang putih, merica, pala, garam dan daging cincang, aduk rata, masak sampai daging setengah matang. Maukkan wortel dan daun bawang, aduk rata angkat, sisihkan. Rendam roti kedalam susu hingga hancur, masukkan kentang, aduk rata, campurkan kedalam tumisan daging. Tuangi telur kocok, aduk rata, bagi adonan menjadi 2 bagian. Olesi pinggan tahan panas, Letakan satu lembar telur dadar pada dasar pinggan, bubuhi satu bagian adonan, taburi sisa seledri. Atur telur puyuh dibagian atas sesuai selera, taburi keju parut, siram dengan 1/4 adonan dadar. Panggang dalam oven dengan panas sedang, selama 20 menit hingga matang. Hidangkan dengan sambal botol.
Resep Gulai Telur - egg curry
30Menit
6Porsi

Resep Gulai Telur - egg curry

bahan 6 butir telur, rebus, kupas 4 sendok makan minyak goreng 400 ml santan kental 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, aduk-aduk sampai layu. Masukkan telur, aduk hingga rata, tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental serta berminyak, angkat, hidangkan.