Resep Gulai Telur - egg curry

Resep Gulai Telur - egg curry

Kari bisa jadi 'kering' atau 'basah'. Kari kering dimasak dengan sedikit cairan yang dibiarkan menguap, meninggalkan bahan lainnya dilapisi dengan campuran bumbu. Kari basah mengandung banyak saus atau saus berdasarkan kaldu, krim kelapa atau santan, krim susu atau yogurt, atau pure kacang-kacangan, tumis bawang bombay, atau pure tomat.

Resep Gulai Telur - egg curry untuk 6 Porsi

Jumlah Porsi6 Porsi
Persiapan20 Menit
Waktu Masak10 Menit
Total Waktu30 Menit
Bahan
6 butir telur, rebus, kupas
4 sendok makan minyak goreng
400 ml santan kental
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
Bumbu Halus
7 buah cabai merah
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1 sendok teh air asam jawa

Cara Masak
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, aduk-aduk sampai layu.
    2. Masukkan telur, aduk hingga rata, tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental serta berminyak, angkat, hidangkan.

    resep telur dadar, resep martabak telur, resep telur asin, resep gulai telur