Semur adalah jenis sup daging Indonesia (terutama daging sapi), yang direbus dalam kuah kental berwarna coklat yang biasa ditemukan dalam masakan Indonesia.
Resep Semur Telur Tahu untuk 6 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 25 Menit |
| Waktu Masak | 20 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 6 butir telur, rebus, kupas | |
| 6 buah tahu putih | |
| 1/2 buah bawang bombai, iris | |
| 3 lembar daun salam | |
| 2 batang serai, memarkan | |
| 8 sendok makan kecap manis | |
| 1 liter air | |
| 1/2 sendok teh garam | |
| 1 sendok teh gula pasir | |
| 4 sendok makan minyak goreng | |
| 2 sendok makan bawang goreng |
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Masukkan kecap, air, telur, dan tahu, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap, angkat.
- Hidangkan semur telur dengan ditaburi bawang goreng
