Resep Telur Bacem Warna Cantik dengan Bumbu Meresap Sempurna
Telur bacem adalah hidangan telur rebus yang dimasak dengan bumbu manis dan rempah khas sehingga menghasilkan warna cokelat cantik dan rasa bumbu yang meresap hingga ke dalam. Cara memasaknya sederhana, cocok untuk lauk pelengkap makan sehari-hari yang nikmat dan menggugah selera.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 10 butir telur ayam
- 200 gr gula jawa
- 2 teh celup
- 6 sdm kecap
- 5 lembar daun salam
- 8 bawang merah, haluskan
- 2 ruas besar lengkuas
- 1 sdt garam
Langkah Membuatnya
- Siapkan bahan. Didihkan 1 liter air, lalu masukkan telur dan rebus sampai hard boiled. Kira kira selama 10-12 menit. Tunggu hingga dingin lalu kupas kulitnya. Bilas hingga bersih. Sisihkan.
- Serut gula dan iris-iris tipis lengkuas. Ulek bawang merah hingga halus, sisihkan. Di panci berbeda rebus 2 liter air dengan teh celup. Setelah warna coklat teh keluar masukkan bumbu halus, daun salam, gula dan lengkuas. Aduk rata.
- Setelah mendidih masukkan telur yang sudah dikupas. Aduk aduk dan masak hingga air menyusut sekitar selama 45 menit. Koreksi rasa. Ambil/buang teh celupnya lalu diamkan semalam hingga warnanya coklat gelap. Hidangkan.
