Resep Telur Ceplok Asam Manis

15 menit

5 menit

20 menit

30 kalori

Sajianlezat.com

22 Pebruari 2021

5 / 340

Indonesia

Resep Telur Ceplok Asam Manis untuk 8 Porsi
Jumlah Porsi	8 Porsi
Persiapan	15 Menit
Waktu Masak	5 Menit
Total Waktu	20 Menit

Bahan
8 butir telur ayam
2 sendok makan minyak goreng
8 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah, iris tipis
4 buah cabai hijau, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
4 cm kunyit, bakar, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
500 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 buah mentimun, potong korek api
5 buah tomat sayur, potong-potong
10 buah belimbing wuluh, belah dua
10 buah cabai rawit merah utuh

Cara Masak

Panaskan minyak goreng, ceplok telur satu per satu, sisihkan
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, dan cabai hijau hingga layu, tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, air, merica, garam, dan gula pasir, aduk, masak hingga mendidih.
Masukkan telur ceplok, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
Tambahkan mentimun, tomat sayur, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah utuh, masak sebentar, angkat, hidangkan.

Resep Telur Ceplok Asam Manis untuk 8 Porsi