8
15 menit
5 menit
20 menit
30 kalori
Sajianlezat.com
22 Pebruari 2021
5 / 340
Indonesia
Sebagai bahan makanan telur mempunyai kandungan gizi yang cukup lengkap, meliputi karbohidrat, protein dan delapan macam asam amino sehingga berguna bagi tubuh, terutama bagi anak-anak yang masih berada dalam masa pertumbuhan.
Resep Telur Ceplok Asam Manis untuk 8 Porsi |
Jumlah Porsi | 8 Porsi |
Persiapan | 15 Menit |
Waktu Masak | 5 Menit |
Total Waktu | 20 Menit |
Bahan |
8 butir telur ayam |
2 sendok makan minyak goreng |
8 butir bawang merah, iris tipis |
4 siung bawang putih, iris tipis |
5 buah cabai merah, iris tipis |
4 buah cabai hijau, iris tipis |
3 cm lengkuas, memarkan |
4 cm kunyit, bakar, memarkan |
2 batang serai, memarkan |
3 lembar daun salam |
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya |
500 ml air |
1/2 sendok teh garam |
1/2 sendok teh merica bubuk |
1 sendok makan gula pasir |
1 buah mentimun, potong korek api |
5 buah tomat sayur, potong-potong |
10 buah belimbing wuluh, belah dua |
10 buah cabai rawit merah utuh |
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, ceplok telur satu per satu, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, dan cabai hijau hingga layu, tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, air, merica, garam, dan gula pasir, aduk, masak hingga mendidih.
- Masukkan telur ceplok, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
- Tambahkan mentimun, tomat sayur, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah utuh, masak sebentar, angkat, hidangkan.