Resep Telur Mata Sapi Siram Taoge Gurih dan Praktis
Telur mata sapi siram taoge adalah hidangan sederhana yang menggabungkan telur ceplok dengan taoge segar dan kuah gurih. Cocok untuk menu sarapan atau lauk pendamping nasi yang cepat dibuat dan kaya rasa. Dengan resep mudah ini, kamu bisa menyajikan hidangan sehat dan lezat di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:10 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 5 butir telur mata sapi
- 50 gram taoge, buang ekornya
- 1 papan petai, buang kulit arinya, belah 2 bagian
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus, tumis hingga layu
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok makan minyak goreng
Cara Masak
- Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan anti lengket, buat telur mata sapi. Taburi sedikit garam dan merica, masak hingga matang, angkat, sisihkan. Lakukan hingga semua telur habis.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan taoge, petai, cabai merah, daun bawang, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk-aduk, masak hingga petai matang, angkat.
- Tata telur mata sapi di piring saji, siram dengan tumisan taoge, hidangkan.
