5
20 menit
10 menit
30 menit
30 kalori
Sajianlezat.com
22 Pebruari 2021
5 / 152
Indonesia
Tauge adalah sayuran kuliner yang ditanam dengan cara menumbuhkan kacang hijau. Mereka dapat ditanam dengan menempatkan dan menyiram biji yang berkecambah di tempat teduh sampai hipokotil tumbuh panjang. Tauge dibudidayakan dan dikonsumsi secara luas di Asia Timur.
Resep Telur Mata Sapi Siram Taoge untuk 5 Porsi |
| Jumlah Porsi | 5 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 10 Menit |
| Total Waktu | 30 Menit |
| Bahan |
| 5 butir telur mata sapi |
| 50 gram taoge, buang ekornya |
| 1 papan petai, buang kulit arinya, belah 2 bagian |
| 1 buah bawang bombai |
| 2 siung bawang putih, memarkan |
| 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus, tumis hingga layu |
| 1 batang daun bawang, potong serong |
| 1 sendok teh garam |
| 1 sendok teh gula pasir |
| 1/2 sendok teh merica bubuk |
| 4 sendok makan minyak goreng |
Cara Masak
- Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan anti lengket, buat telur mata sapi. Taburi sedikit garam dan merica, masak hingga matang, angkat, sisihkan. Lakukan hingga semua telur habis.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan taoge, petai, cabai merah, daun bawang, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk-aduk, masak hingga petai matang, angkat.
- Tata telur mata sapi di piring saji, siram dengan tumisan taoge, hidangkan.
