5 Olahan Tempe dan Tahu Rumahan yang Wajib Dicoba

1. Tempe Suwir Pindang Tongkol

Hidangan ini menggabungkan dua bahan protein nabati dan hewani dalam satu sajian. Tempe dipotong kecil lalu disuwir bersama pindang tongkol yang gurih. Tumisan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas memberikan rasa khas rumahan yang kaya.

Paduan tempe yang empuk dengan pindang tongkol yang punya aroma khas menciptakan sajian lauk yang kuat rasa. Menu ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sedikit lalapan. Selain nikmat, tempe suwir pindang tongkol juga bisa disimpan sebagai stok lauk selama 1–2 hari di kulkas karena rasanya justru makin meresap setelah didiamkan.
Lihat resep tempe suwir pindang tongkol

2. Rendang Tempe Gurih Pedas

Kalau kamu suka sensasi pedas dengan sedikit rasa gurih manis, olahan tempe yang satu ini cocok untuk kamu coba. Tempe dipotong kecil lalu digoreng setengah kering agar teksturnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Setelah itu, ditumis dengan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan sedikit kecap manis atau gula merah sebagai penyeimbang.

Rasa pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera, dan tekstur tempenya tetap terasa meskipun dilapisi bumbu. Cocok untuk lauk pendamping nasi putih, bisa juga dijadikan bekal karena tidak mudah basi. Menu ini sederhana tapi punya rasa yang kaya.
Intip cara masak tempe gurih pedas

3. Tumis Tempe Kacang

Tumis tempe kacang adalah salah satu menu khas rumahan yang praktis tapi kaya rasa. Biasanya dibuat dari tempe goreng yang dipotong kecil lalu ditumis dengan kacang tanah goreng dan bumbu-bumbu seperti bawang, cabai, gula merah, dan sedikit air asam jawa atau kecap.

Perpaduan rasa gurih dari tempe dan renyah manis dari kacang menciptakan sensasi makan yang nagih. Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi uduk, nasi kuning, atau nasi putih biasa. Selain enak, menu ini juga bisa tahan lebih lama jika disimpan dalam wadah tertutup.
Cek resep tumis tempe kacang

4. Tahu Bacem Jawa Asli

Tahu bacem adalah hidangan khas Jawa yang terkenal dengan rasa manis gurihnya yang meresap sampai ke dalam. Tahu putih direbus bersama air kelapa, bawang putih, ketumbar, gula merah, dan daun salam. Proses perebusan yang lama membuat bumbu meresap sempurna, dan tahu menjadi lebih padat dengan warna cokelat keemasan.

Setelah direbus, tahu bacem bisa digoreng sebentar untuk menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Disajikan bersama sambal dan nasi hangat, tahu bacem adalah salah satu lauk yang selalu bikin rindu masakan rumah. Menu ini juga cocok untuk vegetarian, tinggal disesuaikan pada penggunaan bumbunya.
Yuk coba resep tahu bacem asli

5. Tempe Mendoan Daun Kelor

Tempe mendoan biasanya dikenal sebagai tempe goreng tipis dengan tekstur setengah matang yang lembut di dalam. Dalam variasi ini, daun kelor ditambahkan ke dalam adonan tepungnya untuk memberi aroma dan manfaat tambahan.

Daun kelor dikenal kaya nutrisi, dan saat digoreng bersama tempe mendoan, menghasilkan rasa unik yang segar dan sedikit pahit namun nikmat. Cocok disajikan sebagai camilan sore atau lauk ringan. Jangan lupa sajikan dengan sambal kecap atau sambal rawit ulek untuk menambah rasa.
Rahasia tempe mendoan daun kelor

Dari lima olahan tempe dan tahu di atas, kamu bisa memilih mana yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan harian. Semua resep di atas menggunakan bahan-bahan sederhana namun hasilnya menggoda. Variasi rasa dari pedas, gurih, manis, hingga segar bisa menambah warna dalam menu sehari-hari di rumah.

Tempe dan tahu memang sederhana, tapi justru itulah daya tariknya. Dengan kreativitas bumbu dan teknik memasak yang tepat, dua bahan ini bisa disulap jadi sajian istimewa yang bikin siapa pun ingin nambah nasi. Cocok untuk kamu yang sibuk, ingin hemat, atau sekadar rindu masakan rumahan.