Menu Resep

Campur bumbu halus dan semua bahan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, daun kemangi, dan 1 bagian adonan, padatkan, gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi lalu kukus 20 menit, angkat Langsung hidangkan atau bakar terlebih dahulu hingga daun kering. Selengkapnya..
Campur garam dan air, aduk hingga garam larut. Celupkan tahu, lalu goreng hingga kering kedua sisisnya, angkat. Belah bagian tengahnya tapi tidak sampai putus, sisihkan. Petis: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kuning, masukkan petis, air, dan gula pasir, aduk hingga gula larut dan kental. Isi bagian tengah tahu yang dibelah dengan petis secukupnya, lakukan hingga selesai, hidangkan dengan cabai rawit. Selengkapnya..
Campur bumbu halus dengan air, tempe, tahu, lengkuas, daun salam, garam, gula, dan air asam, aduk rata. Rebus hingga kuah kering sambil sesekali diaduk supaya tidak menempel, angkat, tiriskan. Panaskan minyak goreng banyak, goreng tempe dan tahu hingga matang Hidangkan bacem tempe tahu selagi hangat dengan cabai rawit. Selengkapnya..
Kocok telur, bubuhi garam, merica, dan bawang goreng, masukkan tahu, aduk rata Panaskan minyak goreng, tuang adonan tahu di awajan antilengket, masak hingga matang dan kering kecokelatan, angkat, tiriskan. Sambal PEtis: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, kencur, bawang putih, dan cabai rawit merah. Haluskan bumbu tumis, kacang goreng, gula merah, dan garam, alrutkan dengan air. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata. Tata kol iris di atas piring, tempatkan tahu telur, siram dengan sambal petis. Hidangkan. Selengkapnya..
Campur tahu, ayam, bumbu halus, telur, dan tepung kanji, aduk rata. Ambil selembar daun, taruh adonan, gulung lalu semat kedua ujungnya dengan lidi Kukus 20 menit, setelah dingin potong-potong dadu, lalu tusuk menggunakan tusuk satai Aduk rata bahan pencelup, celupkan satai satu per satu, bakar satai tahu dengan bara api hingga kecokelatan Hidangkan satai tahu dengan sambal kecap Selengkapnya..
Potong kembang tahu sepanjang 20 cm. Letakan daging asap di atasnya, rapikan. Campur tahu halus bersama telur, daun bawang, garam, dan merica, aduk rata. Ambil adonan tahu sebanyak 3-5 sendok makan, letakan di atas daging asap dan ratakan hingga tebal 1/2 cm, gulung dan ikat membulat, rapikan. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, beri air kaldu, kecap, merica, pala, dan garam, masak hingga mendidih Masukkan gulungan tahu, rebus sampai tahu matang, angkat, sisihkan. Didihkan kembali kaldu sisa merebus tahu, masukkan tepung terigu, masak hingga kental dan mendidih, angkat. Lepas tali tahu, potong membulat tebal kurang lebih 2 cm Hidangkan dengan siraman kuahnya Selengkapnya..
Campur tempe, bumbu halus, ayam giling, santan, dan telur, aduk rata. Ambil selembar daun pisang, beri adonan, gulung sambil dipadatkan, bungkus, dan semat kedua ujungnya dengan lidi, lakukan hingga semua adonan habis. Kukus selama 25 menit, dinginkan, potong-potong sesuai selera Gulingkan kedalam tepung terigu, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, hidangkan Selengkapnya..
Potong tempe tipis-tipis Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, kucai, telur, dan air, aduk hingga rata Panaskan minyak goreng, celupkan tempe satu per satu ke adonan tepung, kemudian goreng sebentar, angkat, tiriskan Hidangkan tempe mendoan dengan cabai rawit Selengkapnya..
Potong tahu bentuk batang korek api, goreng kering, angkat, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. MAsukkna tahu, gula merah, garam, dan kacang tanah goreng, aduk hingga bumbu rata, angkat. Hidangkan dalam wadah tertutup Selengkapnya..
Potong tahu segitiga (diagonal) dan keruk bagian tengahnya, keluarkan isinya Campur hasil kerukan dengan semua bahan dan bumbu, aduk rata Isi tahu dengan adonan, ratakan, lalu goreng hingga matang Hidangkan dengan sambal botol atau sambal kacang selagi hangat Selengkapnya..
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan anti lengket, buat telur mata sapi. Taburi sedikit garam dan merica, masak hingga matang, angkat, sisihkan. Lakukan hingga semua telur habis. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan taoge, petai, cabai merah, daun bawang, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk-aduk, masak hingga petai matang, angkat. Tata telur mata sapi di piring saji, siram dengan tumisan taoge, hidangkan. Selengkapnya..
Layukan daun pisang di atas api kompor, sisihkan Campur telur, cumi, bumbu halus, cabai merah, dan santan. Aduk hingga rata, bagi adonan menjadi 7 bagian Bentangkan daun pisang, tumpuk 2 lapis. Alasi dengan satu lembar daun salam, beri satu bagian adonan telur, tambahkan 1 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis Kukus selama 30 menit atau hingga matang Hidangkan botok telur cumi selagi hangat. Selengkapnya..
Panaskan minyak goreng, ceplok telur satu per satu, sisihkan Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, dan cabai hijau hingga layu, tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, air, merica, garam, dan gula pasir, aduk, masak hingga mendidih. Masukkan telur ceplok, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap Tambahkan mentimun, tomat sayur, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah utuh, masak sebentar, angkat, hidangkan. Selengkapnya..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, aduk-aduk sampai layu. Masukkan telur, aduk hingga rata, tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental serta berminyak, angkat, hidangkan. Selengkapnya..
Kocok telur bersama daun bawang dan bumbu halus hingga tercampur rata. Panaskan minyakgoreng, tuang telur berbumbu, tutup, kecilkan api, masak hingga bagian bawah dadar matang Balik secara perlahan, jika minyak gorengnya kurang bisa ditambah. Masak hingga bagian bawah dadar matang, angkat, potong-potong, hidangkan Selengkapnya..
Kocok telur, kornet, daun bawang, dan bumbu halus hingga rata Panaskan minyak goreng di wajan datar, masukkan campuran telur, masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang merata, masak hingga kuning kecokelatan, angkat, hidangkan. Selengkapnya..
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, aduk rata. Masukkan kecap, air, telur, dan tahu, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap, angkat. Hidangkan semur telur dengan ditaburi bawang goreng Selengkapnya..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis, aduk rata. Masukkan santan dan telur puyuh, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah berminyak. Hidangkan kalio telur puyuh dengan ditaburi bawang goreng Selengkapnya..
Rebus kaldu ayam bersama pala bubuk, garam, merica, dan daun bawang. Masukkan wortel, jagung manis, dan ayam suwir, masak sampai mendidih Masukkan telur kocok melalui saringan. Caranya, taruh saringan di atas panci, lalu tuang perlahan adonan telur di atasnya. Gerakkan saringan gingga telur pecah-pecah. Masak hingga telur matang, tambahkan sawi, masak sebentar, angkat sup telur ceria dan hidangkan selagi hangat. Selengkapnya..
Buang biji cabai merah besar, iris halus, kemudian tumis hingga layu, sisihkan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan telur, aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental, angkat. Hidangkan dengan ditaburi cabai merah yang telah ditumis Selengkapnya..