Menu Resep

Blender bumbu halus, tumis hingga minyaknya keluar lalu sisihkan ke pinggir kemudian masukkan telur dan aduk-aduk kemudian tambahkan cabai rawit hijau dan cabai hijau cincang masak lagi hingga wangi Masukkan daun bawang dan daging iris, aduk rata Tambahkan nasi lalu bumbui dengan saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk hingga rata Masukkan irisan cabai hijau, aduk dan masak dengan api besar Sajikan nasi goreng cabai hijau dengan taburan bawang goreng di atasnya Selengkapnya..
Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap Selengkapnya..
Cuci bersih beras. Pastikan ditiriskan hingga air sudah tidak ada Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang Lumatkan nasi menggunakan hand blender Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang Diamkan selama 3-4 jam (bisa dalam keadaan terbuka / tertutup) Ketupat siap digunakan Selengkapnya..
Untuk isian: Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak Panggang lagi selama 10-15 menit Nastar siap disajikan Selengkapnya..
Cuci ayam potong-potong sesuai selera, pukul-pukul palu daging Campur semua bahan perendam, aduk rata, rendam ayam 15 menit Campur tepung terigu, baking powder, paprika bubuk, dan garam, aduk rata, lumuri ayam dengan campuran tepung, celupkan ke dalam kocokan telur, masukkan ke dalam tepung panir, balut hingga rata Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan Saus: rebus stroberi, tomat, madu, dan gula pasir dengan sedikit air mendidih. Masukkan air jeruk lemon dan saus sambal, aduk rata, angkat. Hidangkan ayam krispi dengan saus stroberi Selengkapnya..
Cuci bersih sayap ayam, tusuk-tusuk dengan garpu Campur semua bahan rendaman, masukkan ayam, tutup rapat dan diamkan 15 menit Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai matang Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan saus tomat, oregano, dan saus pasta siap pakai, aduk rata. Tuangkan kaldu ayam, bumbui garam, gula, merica, dan pala, aduk sampai kental Siapkan piring saji, tata sayap ayam panggang, lalu siram sausnya, hidangkan Selengkapnya..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis, aduk-aduk hingga rata Masukkan iga sapi dan santan, masak hingga iga lunak dan kuah berminyak Hidangkan gulai iga dengan ditaburi bawang goreng Selengkapnya..
Masukkan daging sapi ke dalam bumbu perendam, aduk rata dan diamkan 15 menit Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan setengah bagian bawang bombai hingga harum, masukkan daging beserta bumbu perendam dan jahe, masak hingga daging matang. Tambahkan sisa bawang bombai, aduk rata, angkat. Hidangkan daging manis bawang bombai selagi hangat Selengkapnya..
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum Masukkan daging gilign, masak hingga daging berubah warna, masukkan air, merica bubuk, gula pasir, oregano, dan saus pasta siap pakai, masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat, hidangkan. Selengkapnya..
Rebus ayam hingga lunak, angkat, tiriskan. Sisihkan kaldunya, potong ayam dadu kecil atau suwir-suwir. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan pala, kayu manis, daun jeruk, serai, dan kaldu instan, masak hingga mendidih. Sambal: haluskan bahan sambal, kemudian goreng dengan minyak sedikit hingga matang, tambahkan garam, aduk rata, angkat. Siapkan mangkuk, tata soun, potongan ayam, dan perkedel. Tuangkan kuah, lalu taburi bawang goreng. Hidangkan hangat dan lengkapi dengan ketupat atau lontong dan sambal. Selengkapnya..
Campur tepung terigu dengan gula pasir, susu bubuk, dan garam, aduk rata. Masukkan telur, margarin, dan air, uleni hingga kalis, bulatkan adonan dan diamkan selama 20 menit Giling adonan berbentuk persegi panjang, taruh lemak lipat ditengahnya, buat lipatan satu empat, diamkan 20 menit Giling kembali adonan dan lipat satu empat, kemudian diamkan 30 menit Giling adonan dengan tebal 0,3 cm, potong dengan ukuran 7cm x 7cm Ambil satu potong adonan, isi dengan pisang dan irisan keju cheddar, tangkupkan atau lipat, lalu tekan pinggir ujung lipatan dengan garpu, lakukan hingga semua adonan habis Tempatkan dalam loyang, olesi permukaan puff dengan kuning telur yang telah dicampur margarin, panggang selama 20 menit. Olesi dengan margarin ketika dikeluarkan dari oven. Hidangkan Selengkapnya..
Kupas mangga, ambil daging buahnya, potong-potong, blender hingga lembut Campur gula dan gelatin, masukkan ke dalam air mendidih, aduk sampai larut, sisihkan Campur santan, susu, krim kental, mangga, dan batu es, aduk hingga rata Campur dengan campuran gula dan gelatin, aduk sampai rata, masukkan esens mangga, diamkan selama 30 menit. Masukkan kedalam cetakan sesuai selera, masukkan ke dalam chiller/kulkas selama 3 jam. Apabila dimasukkan ke dalam frezeer cukup 1/2 jam saja. Hidangkan dingin Selengkapnya..
Oles roti dengan mentega di salah satu sisinya Susun roti dan pisang ambon dalam pinggan tahan panas 24 cm yang telah diolesi mentega Aduk krim kental, gula, dan telur, hingga putih, siramkan ke atas roti perlahan, oven selama 30 menit. Hidangkan Selengkapnya..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk hingga layu. Masukkan daun sawi, kecap manis, merica, dan nasi putih, aduk sampai tercampur dan ayam matang, angkat Cetak mengunakan mangkuk, tuang di piring. Hidangkan Selengkapnya..
Siapkan cetakan puding, tata nata de coco, sisihkan. Rebus jus buah naga bersama gula, agar-agar, dan santan sampai mendidih, angkat. Tuangkan ke dalam cetakan/loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari es Hidangkan puding dengan setup nanas atau nanas kalengan Selengkapnya..
Rebus agar-agar, santan, gula pasir, dan jahe bubuk hingga mendidih Tuang sedikit agar-agar ke dalam cetakan, beri ceri hijau dan ceri merah dibagian tengahnya, biarkan hingga setengah beku, siram lagi dengan agar-agar hingga cetakan penuh, dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan hidangkan Selengkapnya..
Karamel: panaskan gula dengan api kecil, biarkan hingga kuning keemasan dan seluruh gula leleh. tambahkan air, aduk rata, angkat. Tuangkan karamel di pinggan atau dalam cetakan bervolume 100 ml, biarkan hingga agak keras. Puding: kocok telur dan gula hingga gula larut, tambahkan susu, aduk rata. Tuangkan ke dalam pinggan berisi karamel Siapkan loyang, isi dengan air, taruh pinggan berisi adonan puding di atas loyang hingga setengah tinggi loyang terendam air. kukus selama 60 menit hingga adonan susu membeku, angkat, dinginkan, hidangkan. Selengkapnya..
Iris bolu gulung melintang 0,75cm. Susun irisan bolu gulung di dasar dan keliling loyang. Campur susu, gula, garam, telur, dan agar-agar, aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu masak diatas api kecil hingga mendidih Beri setets esens jeruk, aduk rata, angkat. Masukkan jeruk mandarin, aduk-aduk hingga uapnya hilang Tuangkan ke dalam loyang berisi bolu gulung, biarkan hingga dingin dan keras. Hidangkan Selengkapnya..
Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangi santan, aduk rata. Tambahkan kacang merah, aduk rata. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula pasir larut dan mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan adonan agar-agar menjadi hangat Tuangkan adonan agar-agar kedalam loyang yang sudah dibasahi air matang, bekukan. Saus: kocok lepas kuning telur, sisihkan. Campur susu, gula pasir, dan vanilli, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tuangkan 2 sendok sayur adonan susu kedalam kocokan kuning telur, aduk rata, masukkan lagi ke dalam adonan susu, masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Penyajian: potong-potong puding menurut selera, hidangkan dingin bersama saus dan hias dengan rambutan kaleng. Selengkapnya..
Bolu pandan: kocok telur, gula, dan cake emulsifier sampai kental, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai tercampur rata, tambahkan pasta pandan, aduk rata. Masukkan kedalam loyang bulat diameter 24cm, panggang. Bahan A: potong bolu pandan kecil-kecil, bagi jadi 2 bagian, bagi fruit cocktail menjadi 2 bagian. Bahan B: campur semua bahan, masak sampai mendidih Siapkan loyang tulban 25cm, tata satu bagian bolu pandan di dasar loyang, siram dengan 2 sendok sayur agar-agar secara perlahan, diamkan hingga setengah beku. Tata fruit cocktail, lalu siram dengan 2 sendok sayur agar-agar, diamkan hingga setengah beku. Tata satu bagian bolu pandan, siram dengan 2 sendok sayur agar-agar, diamkan hingga setengah beku, tata sisa fruit cocktail dan siran dengan sisa agar-agar. Masukkan kedalam chiller/kulkas selama 3 jam. apabila dimasukkan kedalam freezer cukup 1/2 jam saja. Hidangkan Selengkapnya..